Lunch

22€ /personne

Uniquement le midi

  • Une entrée et un plat

OU

  • Un plat et un dessert

Menu Intuition

60€ /personne

Sélection des produits du marché et de saison choisis par le chef.

  • Ce menu varie donc selon la disponibilité des produits et est revu chaque jour.

Deux entrées, un plat, un dessert.

Menu Découverte & Menu Plaisir

37€ & 50 € /personne

Découverte : une entrée, un plat, un dessert
Plaisir : deux entrées, un plat, un dessert

Entrées

  • Truite de Cendron, amandes, vinaigre de bière, céleri
  • Canard fumé de la ferme de la Sauvenière, maïs, butternut, lentilles

 
Plats

  • Cuisse de volaille cuite au foin, petits pois, lard, pommes-de-terre
  • Filet de maigre, agrumes, couteaux, cerfeuil

 

Desserts

  • Pommes confites au gingembre, riz au lait, crème brûlée, café
  • Chocolat au lait croquant, pamplemousse, miel, persil

 

A la carte

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Entrées

  • Truite de Cendron , amandes, vinaigre de bière, céleri 20.00
  • Canard fumé de la ferme de la Sauvenière , maïs, butternut, lentilles -23.00
  • Langoustines bretonnes en nage, citronnelle, croûtons, légumes bio - 26.00
  • Ris de veau de cœur poêlés , chou vert, bière de Chimay, pommes - 28.00

 
Plats

  • Cuisse de volaille cuite au foin , petits pois, lard, pommes-de-terre - 27.00
  • Filet de maigre laqué , agrumes, couteaux, cerfeuil - 29.00
  • Filets de sole farcis , beurre fermier, épinards, pommes amandine - 33.00
  • Filet de bœuf normand comme un Rossini , foie gras poêlé, toast, champignons des bois - 35.00

 
Desserts

  • Pommes confites au gingembre , riz au lait, crème brûlée, café - 10.00
  • Chocolat au lait croquant , pamplemousse, miel, persil - 10.00
  • L’incontournable dame blanche - 10.00
  • Assiette de fromages belges, frais et affinés - 10.00